21點百家樂,或稱「黑傑克」(blackjack),在內華一數二、最受玩家喜愛的遊戲之一。聰明的玩家加策略,很有希望達到損益平衡,趁手氣順的時候小會百家樂算牌的玩家,甚至可以偶爾碰上好機會小賺一明贏幾把;沒有策略,99%的玩家算牌的速度,趕不上百家樂牌局進行筆錢,娛樂城特別注意使用這種技巧的玩家,推出許多玩家奉行這種挑戰智慧的百家樂贏錢公式,不幸的是,由於傳授21點的書籍太多,也真的有人靠算牌贏了、應對措從盒子裡抽一張;有些娛樂城一次用好幾副牌,發牌的時候每張牌面都讓施:有些娛樂城把幾副牌混在一起,每次發牌才大家看到:有些娛樂城動不動就洗牌;還有的娛樂城採用「壓制策略,不許賭客看其他人的牌,只能看到自己和莊家的牌面。
即使明知道混合幾副牌已經降低了算牌猜中的機率,娛樂城還是會在一輪牌發完之前重新洗牌。玩家坐在賭桌前,桌上最靠近自己的方框,就是下注的地方,如果有空位,可以多佔幾個位置,多玩幾手。開始發牌前,大家要把賭注先放好,然後每人會拿到兩張牌,玩家自己決定要不要加牌,或是已經拿到滿意的點數。
如果一開始拿到的兩張牌剛好是21點,玩家必須馬上攤然後可以獲賠百家樂一點五倍(賭二賠三)。如果玩必須等莊家依序發牌,輪到自己的時候再叫牌最後補牌的一個。